Fresas. Healthy Fight. Las fresas como fuente de antioxidantes, vitamina C y antiinflamatorio natural.

Fresas. Healthy Fight.

Las fresas como fuente de antioxidantes, vitamina C y antiinflamatorio natural.

¡Es temporada de fresas! Es primavera, una de las épocas del año en la que podemos encontrar más variedad de frutas y verduras.

Las fresas son ideales antes del entrenamiento, en la recuperación post entreno y en dietas de adelgazamiento.

Si eres un adicto a esta deliciosa fruta como yo, no te resistas porque sus beneficios para la salud son increíbles.

Fightlosophy Fresas

Fresas de temporada.

Beneficios de las fresas

1. Fuente de antioxidantes.

Las fresas destacan por su poder antioxidante, debido a su alto aporte de vitamina C y flavonoides como la antocianina.

De hecho, diversos estudios realizados en la Universidad de Boston certifican que la fresa es la fruta con mayor acción antioxidante seguida por las uvas, ciruelas y naranjas. 

El consumo de fresas protege frente a los radicales libres, minora el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas mediante la reducción de LDL (colesterol malo), el mantenimiento o mejora del HDL (colesterol bueno) y la reducción de la presión arterial, ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer y otras enfermedades.

2. Rica en vitamina C

La cantidad diaria recomendada de vitamina C en adultos es de 75 mg para la mujer y 90 mg para el hombre.  Las fresas tienen alrededor de 60 mg por cada 100 gr, lo que equivale a unas 6 u 8 dependiendo del tamaño.

Esta vitamina es necesaria para la síntesis del colágeno (imprescindible para la cicatrización de las heridas) y de los glóbulos rojos, fortalece nuestro sistema inmunitario y juega un papel en el metabolismo del hierro y en la transformación de dopamina en noradrenalina.

3. Previene y controla la diabetes.

Estudios realizados por la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard y por Illinois Institute of Technology, indican que las personas que comen fresas regularmente pueden reducir la incidencia de diabetes y ayudar a controlarla.

 4. Antiinflamatorio natural.

Las fresas son una fuente natural de ácido salicílico (como la tan conocida aspirina), por lo que se consideran un antiinflamatorio natural. Además, proporcionan otros componentes activos antiinflamatorios como son la vitamina C, magnesio, cobre y flavonoides (catequinas y quercetina).

Así que a comer fresas, una forma deliciosa de nutrirnos y al mismo tiempo de prevenir enfermedades y minimizar dolores e inflamaciones.

Si buscas un desayuno rico, que te dé energía, te mantenga saciado y lleno de antioxidantes de una forma saludable, desde Healthy Fight te proponemos un smoothie bowl (o batido en bol) de fresas. Un desayuno delicioso y nutritivo que prepararas en un instante.

Fightlosophy Fresas 01

Smoothie bowl de fresas.

Smoothie bowl (o batido en bol) de fresas

Ingredientes:

  • 150 gr. de fresas (unas 10)
  • 1 plátano
  • 1 aguacate pequeño o medio si es grande
  • 1 cucharada de miel (puedes sustituir por sirope de ágave o no ponerle)
  • 1/2 pepino sin piel
  • 1/4 vaso de leche de almendras sin azúcar (unos 60 ml)
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • Toppings: fresas, almendras, semillas de calabaza y pipas de girasol

Elaboración: 

  1. En la batidora de vaso o en un recipiente si usas una batidora de mano echar las fresas (reserva algunas para decorar), el plátano, el aguacate, el pepino, la leche, las semillas de chía y la miel y batir bien hasta que todo quede bien triturado.
  2. Verter la mezcla en un bol y añadir fresas, almendras troceadas, semillas de calabaza y de girasol para servir.
  3. Un consejo: si disponéis de tiempo dejarlo reposar 10 minutos para que la semillas de chía formen su gel.

Macarena Nuñez

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