Healthy Fight. La batata. Uno de los mejores Carbohidratos para el Artista Marcial.

Healthy Fight. La batata.

Uno de los mejores Carbohidratos para el Artista Marcial.

Las batatas son, sin lugar a duda, uno de los mejores carbohidratos que un artista marcial puede consumir y, en general, cualquier atleta.

Las batatas proporcionan hidratos de carbono complejos, que tardan más en digerirse y ayudan a suministrar combustible para el ejercicio durante un período de tiempo más largo. También, son una opción ideal post-entrenamiento para reponer los niveles de glucógeno ayudándote en la recuperación para tu próximo entreno.

Además, queremos darte otras razones para que te decidas a consumir batatas:

  • 1. Son muy ricas en minerales. Concretamente, en magnesio y potasio, lo que te ayudará a reducir los calambres y prevenir espasmos musculares. De hecho, las batatas tienen más potasio que los plátanos.
  • 2. Aportan cobre, esencial para mantener los músculos y las articulaciones sanos.
  • 3. Su alto contenido en hierro es importante en el transporte de oxígeno a los músculos durante un entrenamiento, minimizando la fatiga.
  • 4. Tienen un alto contenido en vitaminas A, C y E, que resulta buenísimo para la reparación y recuperación muscular.
  • 5. Contienen mucha fibra lo que te hará sentir satisfecho después de comer, mantendrá tus intestinos sanos y disminuye el colesterol.

Si a todo lo anterior le sumas que las batatas son muy sabrosas, versátiles y fáciles de preparar, ¿a qué esperas para incluirlas en tu dieta? Si no se te ocurre cómo, en Fightlosophy, una vez más, en nuestra sección de Healthy Fight, te proponemos un desayuno energético, sabroso y que te mantendrá satisfecho durante muchas horas.

Tortitas de batata:

Ingredientes para 8 uds.

  • 1 taza de batata asada (o hervida) y machacada.
  • 1 taza de leche de avena (o cualquier otra leche vegetal que os guste; almendras, anacardos…)
  • 4 cucharadas de semillas de Chía
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno (u otra que os guste; de avena, espelta…)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 1 cucharita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharita de canela molida
  • ¼ cucharita de jengibre molido
  • 1 cucharita de vainilla en polvo (opcional)

Elaboración :

1. Poner en un recipiente las 4 cucharadas de semillas de Chía con 12 cucharadas de agua caliente. Dejar reposar 10 minutos. Remover a la mitad del tiempo.

2. En un recipiente poner la batata asada y machacada, las semillas de Chía, el aceite de oliva y el sirope de ágave y remover.

3. Añadir el resto de ingredientes y remover hasta que se integren todos muy bien.

4. En una sartén poner un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente vierte una cucharada de masa, extiéndela y déjala que se haga durante un minuto o hasta que veas que esta dorada por cada lado.

5. Finalmente, acompaña las tortitas con lo que más te guste; fruta, sirope, miel, etc.

Macarena Núñez

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Hay 2 comentarios para este artículo
  1. MayorDerin at 8:27 am

    Gran receta! Si nos permitís añadir algo comentar que la batata está libre de solanina, no como su prima hermana la patata (un clásico en la alimentación de los deportistas). La solanina es un alcaloide que no se destruye ni con la cocción ni con la digestión y que aparte de otros efectos mas severos, se asocia con dolores y calambres musculares.
    Saludos.

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